ԹԵՄԱՆԵՐ

Ձմռան լավագույն աղցանները. Բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Ձմռան լավագույն աղցանները. Բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

Ձմռանը աղցաններն արդեն մաքսազերծվել են, դրանք այլևս զուտ ամառային ուտեստներ չեն, բայց տարվա ընթացքում դրանք կարող են լինել ճաշի կամ ընթրիքի տարբերակ: Եկեք ցրենք առասպելը, որ դրանք պարտադիր դիետիկ բաղադրատոմսեր են, դրանք կարող են լինել շատ հարուստ և սննդարար: Ի լավագույն ձմեռային աղցաններ դրանք պարունակում են սեզոնային բանջարեղեն և սպիտակուցներ, դրանք ամբողջական և ախորժելի են, և այլևս նախանձելու բան չունեն այլ բաղադրատոմսերի համար: Եկեք պարզենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնց ազատորեն կարող ենք փոփոխություններ կատարել, քանի որ աղցանների մեջ ամենակարևորն այն է, որ դրանք մեզ թույլ են տալիս շատ ավելի ազատ փոփոխություններ կատարել, քան մյուս բաղադրատոմսերը, քանի որ չկան պատրաստման և հավաքման գործընթացներ, որոնք կարող են ընդհատվել:

Ձմեռային լավագույն աղցանները `առավելությունները

Մենք պարզապես գնահատել ենք մի առավելություն ՝ թեթեւ սրտով բաղադրատոմսերին չհնազանդվելու ազատությունը ՝ չվախենալով աղետներ առաջացնելուց, բայց մտածելով միայն համային համադրությունների մասին: Օրինակ ՝ կան շատ ուրիշներ, ներառյալ գործնականությունը: Շատ դեպքերում ձմեռային աղցաններ դրանք պահանջկոտ պահանջող պատրաստում չեն պահանջում, և մենք կարող ենք պատրաստել դրանք, նույնիսկ եթե մենք փորձի խոհարար չենք: Դրանք հեշտ են և շատ ժամանակ չեն խլում, այնպես որ նրանք, ովքեր միշտ շտապում են այսպիսի ուտեստի հետ, կարող են յոլա գնալ առանց նախապես պատրաստված և սառեցված կերակուրների վրա ճաշելու կամ փոխարինող նախուտեստներով ՝ տխուր և միշտ չէ, որ առաջարկվում են:

Ձմեռային լավագույն աղցաններն ամբողջական են, ուստի մենք գտնում ենք գեղեցիկ հարուստ և գունագեղ ուտեստի մեջ սպիտակուցներ և վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդիչներ: Մի գեղեցիկ գումարած:

Ձմռան լավագույն աղցանները `բուսական բաղադրատոմսեր

Ահա այս մրցաշրջանում աղցաններ պատրաստելու մի քանի գաղափարներ, երբ դրանց բաղադրիչները «Դասական» ամառային աղցաններ դրանք միշտ չէ, որ հարմար են կամ մատչելի:

Եկեք սկսենք բաղադրատոմսով, որը սովորաբար պարունակում է երկու ձմեռային բաղադրիչ, նարինջ և սամիթ, զուգորդված կակաչի սերմերի հետ, շատ համեղ և համեղ, այն պետք է միայնակ վայելել կամ ծառայել ձկան կամ սպիտակ մսի ուտեստի հետ և համեմված լինելով ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղով, աղով և վարդագույն պղպեղով:

Մեկ այլ բանջարեղենային աղցան և դրանով մեկը նարնջագույն և տանձ, մի պտղունց կարմիր ռադիկիոյով որ գույն է տալիս: Սա նույնպես համեմված է նույն կերպ և հատկապես հարմար է մսի համար: Բուսակերների համար, բայց ոչ վեգանների, կա նաև բաղադրատոմս, որը ծառայում է որպես մեկ ուտեստ: Պատրաստեք այն հազարի, Ֆիլադելֆիայի խորանարդիկներով և քնջութի սերմերով, հագած ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղով և Մոդենայի բալզամիկ քացախով:

Ձմռան լավագույն աղցանները `բաղադրատոմսեր չոր մրգերով

Լինեն դրանք ընկույզ կամ նուշ, թե սոճու ընկույզ, չիր ձմեռային աղցաններում դա առավել քան երբևէ գլխավոր հերոսն է: Այն մեզ էներգիա է հաղորդում, առողջ և շատ դյուրամարս բաղադրիչ է:

Մենք կարող ենք պատրաստել աղցան հազար, նուռ և նուշ, բնույթով աղցան, որը կարելի է հարստացնել պարմեզանի փաթիլներով կամ զուգորդվել մսի և տարեց պանիրների հետ: Մենք համեմում ենք Մոդենայի բալզամիկ քացախով և ծայրահեղ կույս ձիթապտղի յուղով, սեղանին ծառայում ենք առատ տապակած հացով:

Ընկույզով մենք կարող ենք պատրաստել աղցան հազար, տանձ և ընկույզ, հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով, էական բազմա հագեցած ճարպերով և հակաօքսիդիչներով: Այն լավ է համընկնում պանիրների հետ, տանձի առկայության շնորհիվ, այս անգամ նաև թարմ, ինչպես նաև համեմված ՝ ստրաչինո, ռոբիոլա, ռիկոտա կամ կիսալուսին: Եկեք պարզապես համեմենք այն լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղով և աղով:

Միշտ ընկույզով մենք կարող ենք պատրաստել աղցան գուրմանների համար `խնձորով և չամիչով` հազարի մահճակալի վրա, աղանդերի պես իսկական հաճույք: Այն ունի համ, որը զուգակցելը հեշտ չէ, հաճախ ես գիտեմ, որ այն ծառայում է միայնակ կամ մսի հետ միասին: Մենք կարող ենք այն հագցնել բացառիկ կույսի ձիթապտղի յուղով և Մոդենայի բալզամիկ քացախով:

Լավագույն սպիտակուցային ձմեռային աղցաններ

Այս կատեգորիայում մենք գտնում ենք մսով կամ ձկով բաղադրատոմսեր, որոնք միշտ հարուստ են բանջարեղենով և լույսով: Մեկը պատրաստելու համար մենք ընտրում ենք սպիտակ միս, հավ Հավի կեսար աղցան: Դա ամբողջական և հավասարակշռված ուտեստ է, որը գալիս է Ամերիկայից և որը մենք հարմարեցնում ենք մեր ավանդույթին: Պատրաստեք այն հազարի, խորոված հավի կրծքի, հարուստ քրուտոնների և թեփոտ պարմեզանի հետ: Մենք համեմում ենք անարատ ձիթապտղի յուղով և սեւ պղպեղով և հատուկ սոուսով, որը կարող ենք պատրաստել ցածր յուղայնությամբ մածունով, 1 թեյի գդալ մանանեխով, յուղով և սխտորով:

Հիմնված աղցանների մեջ ձուկ մենք հաճախ կարող ենք գտնել թունա կամ սաղմոն, բայց ընտրում ենք մեկը թանկարժեք ծովախեցգետիններով: Բաղադրատոմսը դրանք համատեղում է ավոկադոյի և թուրինջի հետ, ինչպես նաև մի փոքր հազար կամ վալերիան: Որպես կանոն, շատ հարուստ լինելով, ինչպես նախորդը, այն համարվում է մեկ ուտեստ, որը գոհունակություն է հաղորդում:

Ձմեռային աղցաններ ՝ լավագույնը

Մենք դեռ չենք նշել զուտ սեզոնային բաղադրիչ, որը մեզանից շատերին դուր է գալիս խելագարը: Սունկը: Այս աղցանը լի է դրանցով, մենք կարող ենք պատրաստել դրանով դդում, շամպինիոն սունկ, տապակած ֆիլե նուշ, խնկունի և վալերիան: Մենք համեմում ենք յուղով և աղով `ցանկանալով նաև պղպեղ և սխտոր նրանց սիրողների համար:


Տեսանյութ: Վարորդական վկայական չունե ք. դիտեք տեսանյութ (Հունվարի 2022).